Traçabilité produit : les règles à connaitre

Alors comment mettre en place la traçabilité des produits dans le cas de la vente directe ?

Le processus

Pour mettre en place la traçabilité d’un produit, le producteur a l’obligation de conserver toutes les informations concernant chaque produit.

A savoir : la dénomination, le code-barres, la DLC et la DDM ou encore le numéro de lot. Pour les produits frais, ces informations doivent être conservées 6 mois après la DLC. Ces informations sont importantes s’il y a un problème avec le produit. En cas de contrôle par la DGCCRF, tous ces éléments seront évalués. Le producteur doit être en mesure d’identifier les aliments produits et commercialisés. Il faut régulièrement mettre à jour toutes les informations citées précédemment qui permettent la traçabilité.

Pour finir, il doit être capable d’expliquer tout ce qui a été mis en place pour assurer la traçabilité de chacun des produits.

Les conseils de Lisy :

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Les avantages de la traçabilité produit

La traçabilité produit est une plus-value. Grâce à elle, en tant que producteur, vous pourrez obtenir des certifications telles que la norme ISO qui permet de certifier la qualité de vos produits et de rassurer vos clients, mais également de vous démarquer de vos concurrents, qui peut-être, ne possèdent pas cette certification.

Cela assure la protection du consommateur qui se voit rassurer des produits qu’il achète. De votre côté en cas de contrôle, vous savez que tout est à jour et vous n’avez qu’à sortir votre registre qui contient toutes les infos nécessaires. Mettre en place la traçabilité produit permet d’éviter tout abus. En effet, certains produits sont étiquetés origine France alors qu’ils ne le sont pas. Cette pratique est courante. C’est pourquoi, la traçabilité permet à vos clients de savoir que vous êtes fiable.

La réglementation

La raison numéro 1 des consommateurs pour acheter en direct est le fait de connaître la provenance de leur produit. Dans le domaine agroalimentaire, il existe depuis 2002, une réglementation : n°178/2002 qui permet d’assurer un suivi des produits dans un souci de gestion des risques et donc de connaître tous les détails de la provenance de chaque produit. Les particuliers ont besoin d’être rassurés, mais les professionnels aussi. Ils doivent pouvoir garantir la provenance des produits pour satisfaire leur clientèle.

Pour la vente aux professionnels, il existe des outils comme Lisy qui propose la traçabilité produit pour suivre les commandes de l’achat jusqu’à la livraison. Un outil qui vous fait gagner du temps sur ces tâches chronophages. 💻

La traçabilité produit est un réel atout. Les Français y font de plus en plus attention, soucieux de connaître la provenance de leurs aliments dans les moindres détails.

Vous n’avez plus qu’à mettre en place la traçabilité de vos produits pour satisfaire et fidéliser vos clients.